Muffins de chispas de chocolate.

Hola!
Estos son mis primeros muffins. Seguí la receta del libro "Escuela de cocina. Pastelería" de Marianne Magnier-Moreno.  La receta original era para 6 muffins de arándanos pero cambié los arándanos por chispas de chocolate y como mis moldes eran pequeños me salieron 10.

Muffins de chispas de chocolate.


Ingredientes:

• 150 gramos de nata. ( la receta original pone crema fresca pero yo no tenía y usé nata aunque no sé si es lo mismo.)
• 120 gramos de harina.
• 80 gramos de azúcar.
• 30 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• 10 gramos de levadura.
• Una pizca de sal.
• Chispas de chocolate.

Elaboración:

1.  Precalentar el horno a 180º y engrasar los moldes.
2.  Mezclar el azúcar y el huevo mientras se deshace la mantequilla en un cazo.
3.  Añadir el huevo y el azúcar a la mantequilla derretida y mezclar.
4.  Añadir la nata en dos veces mezclando con unas varillas.
5.  En otro bol poner la harina con la levadura  y la sal. Mezclar y hacer un agujero en el medio.
6.  Verter el resto de los ingredientes en el agujero y mezclar rápidamente con una espátula.
7.  Añadir las chispas de chocolate y mezclar.
8.  Rellenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad y hornear a 180º durante 15 minutos si son pequeños o 25 minutos si son grandes.
9.  Sacar y esperar a que enfríen un poco para desmoldarlos.

Qué aproveche! =)