Galletas de lima

La semana pasada hice estas galletas aprovechando que tenía unas limas por la nevera. Saqué la receta de http://tengounhornoysecomousarlo.blogspot.com/ y salieron muy crujientes y ricas! Aquí dejo la receta.

Galletas de lima

Ingredientes:

•          250 gramos de harina
•          90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
•          40 gramos de azúcar glas
•          1 cucharada de maicena
•          1 pizca de sal
•          Zumo de una lima

Instrucciones:

1.       Primero poner junto la mantequilla y el azúcar y batir con una batidora o un robot de cocina hasta que quede cremoso.

2.       Añadir el zumo de lima y seguir batiendo.

3.       En otro bol mezclar la harina la maicena y la sal e ir incorporándolas poco a poco a la mezcla de mantequilla hasta formar una masa.

4.       Hacer un cilindro con la masa, envolverla con papel de plástico y meterla en la nevera por lo menos 1 hora.

5.       Precalentar el horno a 180º

6.       Cortar el cilindro en galletas finas

7.       Hornear 10 minutos por cada lado de las galletas.

8.       Espolvorear azúcar glas, dejar enfriar y listo!

Que aproveche!